السلام عليكم

Bonjour,

A l'approche du ramadan, je souhaite vous faire partager des aliments

qui pourront nous aider à tenir pendant ses longues journées.

Ce sont les baies de goji et le baomix (poudre de pulpe de fruit du baobab)

Voici les bienfaits de ses aliments (à noter qu'ils sont comptatible avec la grossesse et l'allaitement)

Les baies de goji

L’aliment le plus complet de la planète:

Il y a, tout d'abord, les fameux 4 POLYSACCHARIDES exclusifs au GOJI, molécules maîtresses, qui commandent et harmonisent toute l’activité du système immunitaire: les cellules-T, NK, la production d’enzymes spéciaux et des cellules blanches du sang, les immunoglobulines IgG et IgA, etc.. L’activité totale miraculeuse du goji vient de cette syner{go}gie entre tous ses nutriments et ses quatre polysaccharides exclusifs.
18 acides aminés, dont les 8 essentiels à la vie. Six fois plus que le pollen d’abeille.
Aussi 21 minéraux et oligo-éléments dont 124 ppm de germanium.
Selon des études japonaises, le germanium, présent dans le goji, est utilisé pour le traitement du foie, des poumons, de l’utérus, du cancer cervical et des testicules; il neutralise la formation de l’ion hydrogène en inhibant la formation de l’ADN cancéreux.
Beaucoup d’autres études confirment une diminution dans la reproduction des cellules cancéreuses.
L'on y trouve des concentrations très élevées en vitamines A, C, E, B1, B2, et B6.
La concentration en vitamine C est 5 fois plus élevée que dans le jus d’orange.
Un quart de tasse de baies séchées de Goji contient 4 grammes de fibres diététiques et 4 grammes de protéines.
La bétaïne, qui s'y trouve, protège l’ADN, améliore la mémoire et favorise le fonctionnement du foie et la croissance des muscles.
Le béta-sitostérol est bon pour le traitement de l’hypertension et du cholestérol, de l’impuissance sexuelle et de l’hypertrophie de la prostate.
La solavetivone: antibactérien et antifongicide.
Une gamme complète d’anti-oxydants incluant le béta-carotène, la zéaxanthine et la lutéine pour la protection et l’amélioration de la santé des yeux.
La cyperone est un sesquiterpène bénéfique pour le cœur et la réduction de la tension artérielle, aussi pour les problèmes de menstruation et de ménopause.
La physaline agit pour le traitement de la leucémie, de l’hépatite B, de l'hépatite C, du cancer, et renforce le système immunitaire.
C’est donc l’aliment le plus complet présentement existant sur notre planète.
Du fait de son incroyable vitalité et de ses extraordinaires éléments nutritifs, oui, c'est le fruit le plus puissant et le plus complet existant sur laTerre.
Le goji est le plus puissant aliment anti-vieillissement qui existe. Il arrête rapidement le viellissement des cellules et, chez les gens âgés, inverse le processus. Il stimule la sécrétion de la glande pituitaire et active l’hormone de croissance rajeunissante.
Le goji favorise une meilleure digestion, et un meilleur traitement des déchets et des bons nutriments, et ainsi favoriser la perte de poids.
Le Goji est un allié indispensable pour les gens qui désirent améliorer leur condition de santé, garder la forme et afficher un meilleur poids.
Véritables concentrés d'énergie, le goji riches en minéraux et en oligo-éléments, Il est conseillé pour les efforts physiques de longue durée : randonnée, ski de fond, tennis, vélo… Excellent complément alimentaire pour le sport et diététique du sportif.

Le baomix :

La pulpe de fruit de Baobab Biologique au goût sucré et acidulé contient de la Thiamine (vitamine B1) et de la riboflavine (vitamine B2), essentielle à une bonne régénération des cellules souches de la peau ainsi que de la niacine (vitamine Pp B3), efficace dans la régulation de nombreuses fonctions métaboliques. La poudre de pulpe est également très riche en minéraux, calcium, fer, potassium, magnésium, manganèse, phosphore, zinc ainsi qu'en acides gras essentiels.
Entièrement naturel, 100% Biologique BAOMIX est obtenu par séparation de la pâte séché naturellement de l'intérieur du fruit de Baobab.

UTILISATION : Pour préparations culinaires ou cocktails, dissoudre deux cuillères à café de poudre de pulpe de fruit de baobab dans un verre d'eau, de jus de fruits, de thé glacé, de lait ou yaourt une ou deux fois par jour. Découvrez aussi le petit déjeuner tonique en ajoutant à votre bol de cacao 2 cuillères à café de BAOMIX BIOLOGIQUE.


2 cuillères à café de BAOMIX BIOLOGIQUE contiennent 44% de fibres dont 22,4% soluble et 22,6% insoluble. Les fibres solubles naturelles sont équilibrantes et fortifiantes pour la flore intestinale et participent à un bon transit.

Excellent complément alimentaire pour la diététique du sportif, 100 g de BAOMIX BIOLOGIQUE contient 7 fois plus de vitamine C que l’orange (300mg) et 3 fois plus de calcium que le lait (295mg).

Les propriétés naturelles antioxydantes BAOMIX BIOLOGIQUE jouent un rôle essentiel dans la lutte contre l’excès de radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des cellules: une arme pour combattre stress et fatigues passagères. Les antioxydants contenus par BAOMIX sont les plus efficaces de la classe hydrophile. Ils participent à plusieurs processus métaboliques essentiels : - la production de collagène - la biosynthèse des hormones (stéroïdes), des tissus conjonctifs et des neurotransmetteurs.

L’acide ascorbique contenu naturellement dans BAOMIX BIOLOGIQUE augmente l’assimilation et la biodisponibilité du calcium et du fer.

BAOMIX BIOLOGIQUE est particulièrement recommandé à toute personne désirant retrouver et/ou conserver une bonne vitalité : Séniors, enfants en phase de croissance, étudiants, sportifs, ... Complément nutritionnel d'un bon équilibre, à ne pas utiliser comme substitut d'un régime alimentaire varié.

- SANS GLUTEN - 100% biologique

Composition pour 100 g de Baomix biologique : 75,6% de glucides, 2,3 % de protéines et 0,27 de lipides et permet d’obtenir 300 mg de vitamine C

Voici une idée pour un déjeuner riche en vitamines

1 boisson chaude

et 1 bol de salade de fruits aux baies et goji avec du yaourt au baomix

2 càc de baomix pour un yaourt et 10g de baies avec des fruits de saisons puis arrosé d'un peu de sirop d'érable, de miel ou de sirop d'agave

Vous pouvez aussi mélanger le baomix à votre jus d'orange le matin et manger une petite poignée de baies c'est délicieux !

Faites le pleins d'énergie !

السلام عليكم

Bonjour,

Voilà une recette que j'ai découvert chez Picky palate une vrai mine d'or pour les gourmandes mais ATTENTION !!! il va falloir se mettre au régime après ^^

J'ai donc décidé de faire ses stawberry milk chipsters en adaptant un peu la recette.

J'ai réussi à trouver un dérivé du nesquik fraise en allemagne sous le nom de "kaba", malheureusement ça n'existe pas en france ni le nesquik fraise d'ailleurs, il faut peut être voir du côté des grandes distrib pour pro ...

Si vous avez une piste faites moi signe.

La recette originale ICI

Les changements que j'ai fait sont :

-j'ai mis moins de pépites de chocolat (10 oz = environ 280gr) j'ai du mettre 200g d'un mélange de chocolat blanc, noir, et pralinoise

-j'ai fourré les cookies d'un marshmallow de taille moyenne

Pour information 2 sticks butter = 226g de beurre

Je vous conseille aussi de mettre la pâte 15 min au frigo après sa confection (avant de façonner les boules) pour qu'elle durcisse un peu, ça facilitera le façonnage.

السلام عليكم

Bonjour,

Me revoilà, et non toujours pasde diet ^^, avec une tarte aux fruits rouges plutôt gourmande.

Pour la pâte sablée et la crème patissière c'est ICI

J'ai utilisé, des fraises, des framboises, des cassis (j'avais demandé des myrtilles à Mr mais il s'est trompé c'est pas plus mal ça change un peu ^^) et des cerises. Vous pouvez aussi mettre des groseilles, et différentes sortes de fraises (mara des bois, gariguette etc...). J'ai mis les fruits en "vrac" pas de disposition particulière.

Ensuite pour la chantilly, 20cl de crème liquide et 2 sachets de sucre vanillé battre jusqu'à ce que la crème monte en chantilly.

Vous pouvez tout aussi bien passer cette étape et simplement saupoudrez de sucre glace la tarte tel quelle.

السلام عليكم

Bonjour,

Ah enfin j'y suis arrivée ^^

Je vous présente ma recette de bagel, après plusieurs recherches de conseils pris à droite et à gauche j'ai réussi à faire une recette de bagel qui me convient.

J'avais déjà testé une recette mais je n'etais pas du tout satisfaite du résultat, je pensais vraiment que je faisais mal les choses car j'ai refait la recette trouvée sur le blog de " Le pétrin" plusieurs fois mais le résultat était toujours catastrophique...

Après persevérance et determination voici mes bagels, ma recette ! ^^

La mie est aérée et la croûte est fine et croquante, plus qu'à tartiner d'un peu de cream cheese parsemée de ciboulette

Voici donc comment j'ai procédé :

Faire une sorte de poolish : 1 càc de levure, 100ml de farine, 50ml d'eau et 1 cà thé de sel mélanger et mettre au frigo pour la nuit (ou bien au moins 4h à température ambiante)

Pour la pâte: verser le poolish dans un saladier et pétrir avec 2 tasses de farine, 1 càc de sel et 170ml d'eau à température ambiante.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien élastique, souple et non collante.

Laisser lever 1h couvert d'un linge

Dégazer et diviser en 5 boules pour 5 gros bagels ou 10 petites boules pour 10 petits bagels

Laisser détendre 10 min puis faire un trou au milieu de la boule

Laisser lever 1h couvert d'un linge humide

Faire chauffer le four à 260°C, et mettre de l'eau à bouillir dans une grande casserole avec 1 càs de mélasse ou à défaut du miel.

Pocher les bagels dans l'eau bouillante en les prenant délicatement puis les prendre avec une ecumoire et les mettre dans de l'eau glacée, les essuyer et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Enfourner pour 20 minutes environ

السلام عليكم

Bonjour

Je suis tombée recemment sur un article avec les bricohes du monde en voyant le povitica j'ai tout simplement craqué, ici s'il y a bien une chose qu'on aime en dehors de du sirop d'érable et de la crème de marron c'est bien les noix huuuum

Le principe, une pâte à brioche étalée finement et garni d'un mélange de noix, cacao et cannelle.

 Le brioche est moelleuse à souhait, à refaire très rapidement ce fut un régal !

 Recette trouvée ICI

 Réactiver la levure: Mélanger 1 cuillère et demi de levure sèche avec 2 càs d'eau tiède, une demi càc de sucre et 1/4 de càc de farine, laisser reposer 15 minutes

Pour la pâte: Faire chauffer 120 ml de lait (1/2 tasse) avec la moitié d'une gousse de vanille gratée sans faire bouillir. Hors du feu ajouter 1 càs de beurre, 3 càs de sucre, 3/4 càc de sel, et un oeuf puis battre légèrement.

Dans un saladier verser 2 tasses de farine, puis la levure réactivée et enfin le mélange au lait et pétrir jusqu'à avoir une pâte souple, lisse et non collante.

Laisser reposer 1h

La garniture : Mixer 1 tasse et demi de noix avec 2 càs de cacao non sucré et 1/2 tasse de sucre. Faire chauffer 60ml de lait avec 60ml de beurre et l'autre moitié de la gousse de vanille gratée sans faire bouillir puis verser sur le mélanger aux noix et ajouter 1 oeuf legèrement battu.

Etaler la pâte très finement sur un grand plan de travail fariné puis garnir de la préparation au noix et rouler la pâte.

La mettre dans un plat à cake préalablement huilé et laisser lever 1h couvert.

Faire chauffer votre four à 180°C et mettre la brioche badigeonnée de café sucré pendant 15min puis baisser à 150°C et prolonger la cuisson pendant 45min si necessaire couvrir le dessus d'une feuille de papier alu.