السلام عليكم

Bonsoir,

J'avais vraiment trop la flemme de faire un tiramisu et j'ai eu l'idée de le faire façon cheesecake (sans cuisson)

Recette rapide, avec une base de sablés aux speculoos

Tout simplement délicieux !

Pour 6 petits pots :

Pour la base:

15 spéculoos écrasés à mélanger à 2 càs de beurre fondu puis en tapisser le fond des pots. Vous pouvez les passer un coup au four mais cette étape est facultative

Pour la crème :

250g de mascarpone à mélanger à 1 jaune d'oeuf et 5 càs de sucre puis reserver.

Monter le blanc restant en neige avec une pincée de sel et le mélanger au mélange ci-dessus.

Enfin monter en chantilly 200ml de crème liquide avec 2 càs de sucre puis mélanger à la préparation précédante.

Répartir dans les pots et mettre au réfrigérateur pour au moins 2h.

Servir décoré d'un spéculoos

Voilà un tiramisu façon cheesecake simple et rapide !

Enjoy ^^

السلام عليكم

Bonjour,

Pour changer un peu des steacks et viandes en tous genres, voici une galette de quinoa qu'on peut manger simplement accompagnée d'une salade ou dans un pain pita par exemple (c'est très bon avec la sauce blanche présentée un peu plus tôt sur le blog)

Pour 4 grandes galettes

100g de quinoa à faire cuire au préalable

1 petite courgette rapée

1 carotte moyenne rapée

1 petit oignon rapé

1 oeuf

1 càs d'huile d'olive

1 càs de basilic

sel, mélange 5 baies

Faire degorger la courgette rapée avec un peu de sel.

Mélanger tous les ingrédients et mettre dans un emporte pièce sur une feuille de papier sulfurisé pour les former

Faire cuire à 200°C 15/20 minutes

Vous pouvez remplacer par les légumes de votre choix. Ajouter des épices à votre convenance.

salam alaykum,

bonjour,

Le beau temps est de retour et les bonnes boissons avec ^^

Une sangria d'hibiscus, l'hibiscus aussi appelée carcadet (karkadé) ou bissap.

La fleur d'hibiscus est revitalisante, stimulante et riche en nutriment. Diurétique, elle aide à purifier le foie et à lutter contre l'hypertension. L'hibiscus est reconnu pour aider à la digestion. La vitamine A et C qu'il contient revitalise

Et voilà comment allié plaisir et bien être

Pour 1l de boisson :

Faire infuser, pendant 15 minutes environ, dans 1 litre d'eau bouillante 4 càc de fleurs d'hibiscus avec 9 gousses de cardamone (facultatif, peut être remplacée par de la cannelle), 5 càs de sucre (plus ou moins selon les goûts de chacun)

Filtrer et laisser refroidir puis au frigo.

Avant de servir, couper les fruits de votre choix.

Pour moi : 1 banane, 1 orange, 1 pêche, 1 figue de barbarie, 1/2 melon galia (enfin ce que j'avais sous la main)

Presser un demi citron et ajouter le tout à l'infusion bien froide.

Laisser au frais une dizaine de minutes puis servir.

السلام عليكم

Bonsoir,

Il etait temps que je mette enfin la recette sur le blog !

Un baghrir 100% semoule, certains le font avec de la farine et de la semoule mais pour cette fois j'ai fait exclusivement semoule et je dois bien avouer que je suis plutôt contente du résultat.

Ce qui n'etait pas le cas jusqu'à présent, enfin non pas qu'ils etaient "horribles" avant mais étant perfectionniste dans l'âme les précédants étaient loin de me satisfaire pleinement, ceci dit on peut toujours mieux faire ^^

Maintenant ce qui compte pour moi c'est que vous les réussisiez à votre tour

et pour ce faire voici la recette pour une douzaine de baghrir

2 tasses de semoule fine, 2 tasse et demi d'eau tiède, 1 càc de sel, 1 sachet de levure chimique et 1/4 d'un cube de levure fraiche (environ 8g si vous utilisez de la sèche type saf il faudra 1 càc environ)

Mettre le tout dans un blender et mixer une bonne dizaine de minutes puis laisser reposer 1 à 2h

Faire chauffer une poele, j'utilise une poele en fonte, à feu doux.

Verser une louche de pâte et laisser cuire d'un seul côté.

Servir encore tiède avec un mélange de miel et de beurre et parsemer d'amandes effilées

السلام عليكم

Bonjour,

Il y a plusieurs jours déjà shawanna m'avait donné envie avec son pain pita et son tzatziki

et voilà ce qu'il en ressort aujourd'hui

Un kebab leger au boeuf mariné et sa sauce blanche, accompagné d'une salade,

comme chez le grec mais plus sain ! (enfin j'espère ^^)

Le tout 100% homemade

Commencer par préparer la pâte à pita, pour 4 pains :

Un tier d'une tasse de farine complète, 2 tiers d'une tasse de farine blanche, une demi càc de sel, 4g de levure fraîche et environ un tier d'une tasse d'eau

Mélanger le tout et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit elastique et souple.

Enduire d'huile d'olive et laisser lever 1h30 recouvert d'un linge propre.

Pour la viande marinée prévoir un steack coupé en lamelles par personne avec 1 càc d'huile d'olive et 1 càc d'épice tango herbaria

Mélanger le tout et laisser mariner.

Pour la sauce blanche prévoir par personne 1 petit suisse, 1càc de jus de citron, 1 càc d'huile d'olive, 1 càc de menthe, 1 càc de coriandre, 1 gousse d'ail, sel et mélange 5 baies.

Dans un mortier écraser l'ail avec l'huile d'olive, la menthe, la coriandre, le sel et le mélange 5 baies. Puis ajouter au petit suisse mélanger au jus de citron.

Reserver.

Diviser la pâte à pita en 4 boules et laisser lever 30 minutes suplémentaires

Faire chauffer le four à 240°C et par ailleurs faire cuire la viande marinée dans une poele.

Sur un plan fariné, étaler les boules à la main ou à l'aide d'un rouleau.

Faire cuire sur une plaque dans la partie basse du four pendant 5 minutes chacun ou jusqu'à ce qu'ils gonflent et dorent.

Couper et garnir les pains de la viande de boeuf et de la sauce blanche.

Accompagner d'une salade, pour un repas plaisir et sain

Bon appétit !