• Chebbakia

    Les recettes téstées

    Bonjour,

     

    Les recettes téstées

     

    500g de farine
    le pointe d'un càc de gomme arabique
    1 grosse càs d'anis en poudre
    1 verre de sésame grillé et moulu
    1 oeuf
    1/4 verre de fleur d'oranger
    1 verre d'eau
    2 càs d'huile d'olive
    1càc de levure boulangère
    un peu de levure chimique
    1 pincée de sel

     

    Mélanger tous les ingrédients puis laisser reposer.

    Faire plusieurs boules avec la pâte et les passer dans une machine à pâte (pas trop fin) ou étaler au rouleau tout simplement.

    Puis couper des rectangles avec une roulette crantée et faire 2 entailles à l’intérieur.

    Pour la technique de pliage voici une vidéo

    Faire frire directement et mettre dans du miel chaud puis dans une passoire au dessus d'un plat pour récupérer l’excédant de miel, on peut renouveler cette dernière étape (trempage dans le miel).

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  • Commentaires

    1
    oum ferdaous
    Samedi 23 Avril 2011 à 16:02

    assalamou alayki

    ma chaa ALLAH 

    elles ont l'air délicieuses tes chebakia

    mouuuah 

    2
    oumsamy
    Vendredi 3 Juin 2011 à 23:08

    assalam alayki oukhti, 

    tes chebakiya sont très appétissantes ALLAHoummabarik!

    je note la recette, bi idhniLAH barakALLAHoufiki pour le partage!

    hafidhakiLAH!

    3
    Juwayriyah Profil de Juwayriyah
    Vendredi 3 Juin 2011 à 23:50

    alayki salam

    amine fiki baraka Allah okhti.

    4
    Rouqayyah
    Lundi 11 Juillet 2011 à 02:00

    Assalam alaykum!

    oukhty, je ne vois pas la recette des chebbakia,seulement les ingrdients lol

    5
    Juwayriyah Profil de Juwayriyah
    Lundi 11 Juillet 2011 à 08:42

    alayki salam

     

    Voici c'est corrigé !

    baraka ALlahu fik

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