...à faire cuire dans de l'eau environ 30 minutes. Puis peler le haut comme ceci   Puis en extraire la chaire et la reserver   Avec la chaire écrasée, préparer la farce en y ajoutant 2 càs de crème fraiche, 2 càc de moutarde à l'ancienne, du sel, du basilic   Puis en garnir les pommes de...