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Par Juwayriyah dans Tartes le 10 Février 2012 à 10:12...brisée fondante: 185g de beurre mou 25g de lait tiède 1 petit jaune d'oeuf 1 càc de fleur de sel 1 càs de sucre 250g de farine Commencer par travailler le beurre mou puis ajouter le lait et le jaune d'oeuf. Travailler le mélanger puis ajouter le sucre et le sel et ensuite la farine....
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Par Juwayriyah dans Pains le 9 Août 2011 à 17:01Bonjour, Bon cette fois de la boulange mais plutôt sucrée pour le matin ou pour un brunch ! Pour 6 petits muffins (n'hésitez pas à doubler les doses) 125g de farine 1 cà thé de levure à réhydrater dans un fon d'eau 1cà thé de sel 2 cà thé de sucre 80ml de lait Mélanger tous...
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Par Juwayriyah dans Mousses & crèmes le 27 Juillet 2011 à 12:16...rapide de les faire que d'aller les acheter lol) Pour la crème au café : 250ml de lait 3 grosses càs de sucre 1 grosse càs de café soluble 1 càs de fécule de maïs Mettre tous les ingrédients (froids) dans une casserole, mélanger et mettre sur feu moyen, laisser épaissir sans cesser...
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Par Juwayriyah dans Les choux le 25 Juillet 2011 à 20:40...la pâte à choux: (pour 12 eclairs) 2 oeufs 6cl d'eau 8cl de lait 1 pincée de sel 1 grosse càc de sucre 55g de beurre 75g de farine Dans une casserole mettre l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre et porter à ébullition. Verser la farine d'un seul coup et remuer avec une spatule en...
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Par Juwayriyah dans Crêpes, gaufres,... le 20 Juillet 2011 à 14:56...plus besoin de faire ses preuves. Il faut: 250g de farine 250ml de lait 2 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 2 càs de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 50g de beurre fondu Dans un saladier mélanger la farine, la levure et les sucres et verser dessus le lait, les jaunes...
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Par Juwayriyah dans Viennoiseries le 18 Juillet 2011 à 14:15...perna de pau, le sumol, l'océan, et ..... les churros qu'on mange lors des fêtes de villages avec du sucre glace et de la cannelle. Et encore pleins de choses que l'on mange, bien de la bas (plutôt sucré que salé) Pour celle qui ne l'auront pas compris c'est Le Portugal !! M'enfin passons...
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Par Juwayriyah dans Biscuits le 4 Juillet 2011 à 00:04...trouver ICI Pour une vingtaine de biscuits ... 125g de beurre coupé en cubes et ramolli 125g de sucre en poudre 2 cuil à café de zeste de citron finement râpé 1 oeuf 250g de farine 1 cuil à café de levure chimique Confiture de framboises ( pour moi confiture de...
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Par Juwayriyah dans Gâteaux le 1 Juillet 2011 à 21:09...recette ici Pour la mousse au citron 1 citron 1 feuille de gélatine 25cl de crème liquide 2càs de sucre 2 sachets de sucre vanillé 125g de framboises Faire cuire dans une casserole le zeste et le jus de citron avec les 2 càs de sucre. Hors du feu ajouter la feuille de gélatine...
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Par Juwayriyah dans Tartes le 2 Juin 2011 à 20:24...blanc à four préchauffer à 200°C jusqu'à ce qu'elle soit doré. Laisser reffroidir. Le lait concentré sucre => ici Le faire cuire un peu plus longtemps pour qu'il prenne une couleur caramel. 2 bananes Du citron 20cl de crème liquide 2 sachets de sucre vanillé Du cacao pour la...
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Par Juwayriyah dans Mousses & crèmes le 2 Juin 2011 à 20:20...est super simple Inspiration ici Mes proportions: 50g de lait en poudre bio (ou clasique) 150g de sucre 100ml d'eau Mélanger le lait en poudre et le sucre et verser dessus l'eau bouillante. Mettre sur le feu et laisser épaissir tout en remuant sans cesse car il ne faut pas que le font crame...
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