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Nems aux crevettes
Bonjour,
Voilà tout à l'heure sur oummi et moi j'ai vu les nems au poulet de Amina oum Ismaïl et ça m'a donné envie.
Ayant tout ce qu'il fallait sous la main je m'y suis mise directement.
Voilà donc mes nems aux crevette, un vrai délice !
Il vous faut:
Pour la farce:
Des crevettes
Des nouilles de riz ou de soja
Des champignons noires
1 carottes (plus ou moins grosse)
De la courgette rapée
De la sauce soja
Du gingembre frais
Des graines de sésame
Des galettes de riz
De la sauce nuoc mam
Préparer la farce en faisant revenir les crevettes avec un peu de gingembre rapé.
Verser de l'eau bouillant sur les nouilles et sur les champignons noirs (dans des récipients séparés).
Couper les champignons en petit, raper la carotte et mélanger avec la courgette rapée et les nouilles coupées ainsi que les crevettes puis y ajouter un peu de sauce soja (tamari pour moi)
J'ai mis également un peu de graine de sésame.
Préparer son plan de travail avec un récipient d'eau tiède pour ramollir les feuilles de riz, un torchon propre pour préparer les nems dessus.
Mettre dans chaque feuille de riz ramolli 1 grosse càs de farce et plier puis reserver, réiterer l'opération jusqu'à épuisement de la farce.
Faire frire les nems dans de l'huile bien chaude.
Les mettre sur du papier absorbant puis déguster immédiatement avec de la sauce nuoc mam et une petit salade par exemple.
Tags : nems, crevette, farce, riz, sauce
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Commentaires
salam wa alaiki okhty
hummmm il m'ont l'air bien bon tes nems ma belle
j'en ai jamais fait c'est l'occasion de tester inchallah merci et bisouuuuuuu
7UmmYahyaDimanche 17 Juillet 2011 à 13:57tiens tiens ça fais vraiment longtemps que je n'en ai pas manger mach'allah c'est trop bon!!
bisous
En effet super bon par contre l'odeur après ... lool je ne suis pas fan de la friture et pourtant ces derniers temps j'en avais envie mais la ça y est c'est fini !!
bises
24amina oum isma'ilMardi 26 Juillet 2011 à 16:30barakallah oufiki elles sont super tes nems!!!
beaucoup mieux que les miennes lol
a tester jaime beaucoup le melange que tu as fait cest orignal
boussa
Selem aleikoum wa rahmatullah !!
Huuuuuuuuuuuuum Allah i berek il me donne trop trop trop envie ..
Ramadhan moubarak ya oukhti ))
Biis
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mmhh un delice!, je repars avec lassiette gourmande si gentiment offerte ;)