• السلام عليكم

    Bonsoir,

     

    Et de l'énergie j'en ai bien besoin en ce moment !

    Il y a quelques semaines, la mère de la femme de mon beau frère (ouf j'y suis arrivée) que j'appelle plus rapidement la mère de ma belle soeur... est venue d'Algérie et a ramené avec elle de magnifiques dattes, les dattes de l'Algérie sont vraiment très bonnes !

    Du coup j'en ai profité pour faire un müesli crémeux et y mettre des dattes entre autres...

    Un müesli énergie ? Oui !

    Des dattes pour leurs fibres, sucre naturel, et vitamines entre autres

    Des abricots secs pour leur teneur en fer et en cuivre entre autres

    Des raisins secs pour leur teneur en potassium entre autres

    Des noix de pécan pour leurs anti-oxydants entre autres

    L'avoine pour ses fibres entre autres

    Mais aussi du miel, des amandes, des graines de sésames et des fraises.

     

    Müesli crémeux pour faire le pleins d'énergie !

     

    Idéal pour le petit déjeuner ou le brunch ...

     

    Pour 2 personnes il vous faut :

    2 yaourts natures (n'hésitez pas à utiliser des yaourts au lait de chèvre, brebis ou végétal)

    1 tasse de flocons d'avoine

    3 dattes (d’Algérie ^^)

    3 abricots secs

    1 toute petite poignée de raisins secs

    Quelques cerneaux de noix de pécan grossièrement hachées

    2 càs de miel (plus ou moins selon vos goûts)

    1 càs de sésame complet, et 1 càs d'amandes effilées grillées

    Des fruits, pour moi des fraises

     

    La veille au soir (si vous préparez le müesli pour le matin), couper les dattes et abricots en morceaux et mélanger aux raisins secs, noix de pécan, flocons d'avoine. Ajouter les yaourts et le miel, bien mélanger, couvrir et réserver au frais jusqu'au lendemain matin.

    Avant de servir, répartir le müesli dans des bols, ajouter des fruits frais et parsemer de sésames et d'amandes.

     

    Müesli crémeux pour faire le pleins d'énergie !

     

    Déguster ^^

     

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  • السلام عليكم

    Bonsoir,

     

    J'avais envie de faire plaisir à mon mari qui est vraiment "accro" au chocolat blanc .... Vous vous souvenez il m'avait laissé faire mon entremisu comme je voulais alors il le méritait bien ^^

    En plus cette mousse est très rapide à faire et j'avais tout ce qu'il me fallait dans mon placard et mon frigo... Alors faire plaisir au gens sans se fouler ... que demande le peuple ?!

     

    Mousse onctueuse au chocolat blanc et spéculoos {sans oeuf}

     

    Elle ne vous fait pas de l'oeil cette mousse ?

     

    Pour la faire à votre tour c'est très simple ...

     

    Pour 4 verrines il vous faut :

    Faire fondre 180g de chocolat blanc avec 100ml de crème liquide au micro-onde pendant 1min30 environ (ou à la casserole c'est comme ça vous arrange) puis laisser tiédir.

    Pendant ce temps monter 200ml de crème liquide en chantilly (pas nécessaire d'ajouter du sucre le chocolat blanc suffit) au batteur électrique.

    Ajouter à la crème chantilly, le chocolat blanc fondu tiédi voir refroidi puis ajouter des morceaux de speculoos à la préparation.

    Répartir dans 4 verrines et mettre au frigo pendant au moins 2h.... j'avoue c'est cette partie la plus difficile où il faut attendre. C'est pour cela que généralement je fais ça le soir avant de dormir, quand on dort le temps passe plus vite ^^

     

    Mousse onctueuse au chocolat blanc et spéculoos {sans oeuf}

     

    Mousse onctueuse au chocolat blanc et spéculoos {sans oeuf}

     

    Enjoy ^^

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  • السلام عليكم

    Bonsoir,

     

    Il y a quelques jours j'ai reçu de mon partenaire Au pays de la fleur d'oranger de superbes produits aux fleurs

    J'ai tout de suite eu envie de les tester dans une crème brûlée pour changer un peu du classique

    C'etait très original et une très belle découverte, j'ai beaucoup aimé

     

    Crème brulée aux parfums fleuris

     

    Voici la recette pour 2 personnes :

     

    Faire chauffer 125ml de lait et y faire infuser hors du feu 2 càs de thé noir à la violette jusqu'à refroidissement.

    Mélanger 30g de sucre à 3 jaunes d'oeufs sans les faire mousser puis y ajouter le lait infuser et filtrer et 130g de crème liquide.

    Verser dans des ramequins à crème brûlée et faire cuire 1h10 à 100°C

     

    Crème brulée aux parfums fleuris

     

    Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur avant servir.

    Juste avant de servir, saupoudrer les crèmes de sucre de rose et le caraméliser avec un chalumeau ou sous le grill du four.

    Servir immédiatement et déguster

     

    Crème brulée aux parfums fleuris

     

    Enjoy ^^

     

    Crème brulée aux parfums fleuris

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  • السلام عليكم

    Bonsoir,

     

    J'avais vraiment trop la flemme de faire un tiramisu et j'ai eu l'idée de le faire façon cheesecake (sans cuisson)

    Recette rapide, avec une base de sablés aux speculoos

    Tout simplement délicieux !

     

    tiramisu façon cheesecake ou presque

     

    Pour 6 petits pots :

     

    Pour la base:

    15 spéculoos écrasés à mélanger à 2 càs de beurre fondu puis en tapisser le fond des pots. Vous pouvez les passer un coup au four mais cette étape est facultative

     

    tiramisu façon cheesecake ou presque

     

    Pour la crème :

    250g de mascarpone à mélanger à 1 jaune d'oeuf et 5 càs de sucre puis reserver.

    Monter le blanc restant en neige avec une pincée de sel et le mélanger au mélange ci-dessus.

    Enfin monter en chantilly 200ml de crème liquide avec 2 càs de sucre puis mélanger à la préparation précédante.

     

    tiramisu façon cheesecake ou presque

     

    Répartir dans les pots et mettre au réfrigérateur pour au moins 2h.

    Servir décoré d'un spéculoos

     

    tiramisu façon cheesecake ou presque

     

    Voilà un tiramisu façon cheesecake simple et rapide !

    Enjoy ^^

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  • السلام عليكم

    Bonjour,

     

    A l'approche du ramadan, je souhaite vous faire partager des aliments

    qui pourront nous aider à tenir pendant ses longues journées.

     

    Ce sont les baies de goji et le baomix (poudre de pulpe de fruit du baobab)

    Voici les bienfaits de ses aliments (à noter qu'ils sont comptatible avec la grossesse et l'allaitement)

    Les baies de goji

    L’aliment le plus complet de la planète:

    Il y a, tout d'abord, les fameux 4 POLYSACCHARIDES exclusifs au GOJI, molécules maîtresses, qui commandent et harmonisent toute l’activité du système immunitaire: les cellules-T, NK, la production d’enzymes spéciaux et des cellules blanches du sang, les immunoglobulines IgG et IgA, etc.. L’activité totale miraculeuse du goji vient de cette syner{go}gie entre tous ses nutriments et ses quatre polysaccharides exclusifs.
    18 acides aminés, dont les 8 essentiels à la vie. Six fois plus que le pollen d’abeille.
    Aussi 21 minéraux et oligo-éléments dont 124 ppm de germanium.
    Selon des études japonaises, le germanium, présent dans le goji, est utilisé pour le traitement du foie, des poumons, de l’utérus, du cancer cervical et des testicules; il neutralise la formation de l’ion hydrogène en inhibant la formation de l’ADN cancéreux.
    Beaucoup d’autres études confirment une diminution dans la reproduction des cellules cancéreuses.
    L'on y trouve des concentrations très élevées en vitamines A, C, E, B1, B2, et B6.
    La concentration en vitamine C est 5 fois plus élevée que dans le jus d’orange.
    Un quart de tasse de baies séchées de Goji contient 4 grammes de fibres diététiques et 4 grammes de protéines.
    La bétaïne, qui s'y trouve, protège l’ADN, améliore la mémoire et favorise le fonctionnement du foie et la croissance des muscles.
    Le béta-sitostérol est bon pour le traitement de l’hypertension et du cholestérol, de l’impuissance sexuelle et de l’hypertrophie de la prostate.
    La solavetivone: antibactérien et antifongicide.
    Une gamme complète d’anti-oxydants incluant le béta-carotène, la zéaxanthine et la lutéine pour la protection et l’amélioration de la santé des yeux.
    La cyperone est un sesquiterpène bénéfique pour le cœur et la réduction de la tension artérielle, aussi pour les problèmes de menstruation et de ménopause.
    La physaline agit pour le traitement de la leucémie, de l’hépatite B, de l'hépatite C, du cancer, et renforce le système immunitaire.
    C’est donc l’aliment le plus complet présentement existant sur notre planète.
    Du fait de son incroyable vitalité et de ses extraordinaires éléments nutritifs, oui, c'est le fruit le plus puissant et le plus complet existant sur laTerre.
    Le goji est le plus puissant aliment anti-vieillissement qui existe. Il arrête rapidement le viellissement des cellules et, chez les gens âgés, inverse le processus. Il stimule la sécrétion de la glande pituitaire et active l’hormone de croissance rajeunissante.
    Le goji favorise une meilleure digestion, et un meilleur traitement des déchets et des bons nutriments, et ainsi favoriser la perte de poids.
    Le Goji est un allié indispensable pour les gens qui désirent améliorer leur condition de santé, garder la forme et afficher un meilleur poids.
    Véritables concentrés d'énergie, le goji riches en minéraux et en oligo-éléments, Il est conseillé pour les efforts physiques de longue durée : randonnée, ski de fond, tennis, vélo… Excellent complément alimentaire pour le sport et diététique du sportif.

     

    Le baomix :

    La pulpe de fruit de Baobab Biologique au goût sucré et acidulé contient de la Thiamine (vitamine B1) et de la riboflavine (vitamine B2), essentielle à une bonne régénération des cellules souches de la peau ainsi que de la niacine (vitamine Pp B3), efficace dans la régulation de nombreuses fonctions métaboliques. La poudre de pulpe est également très riche en minéraux, calcium, fer, potassium, magnésium, manganèse, phosphore, zinc ainsi qu'en acides gras essentiels.
    Entièrement naturel, 100% Biologique BAOMIX est obtenu par séparation de la pâte séché naturellement de l'intérieur du fruit de Baobab.

    UTILISATION : Pour préparations culinaires ou cocktails, dissoudre deux cuillères à café de poudre de pulpe de fruit de baobab dans un verre d'eau, de jus de fruits, de thé glacé, de lait ou yaourt une ou deux fois par jour. Découvrez aussi le petit déjeuner tonique en ajoutant à votre bol de cacao 2 cuillères à café de BAOMIX BIOLOGIQUE.


    2 cuillères à café de BAOMIX BIOLOGIQUE contiennent 44% de fibres dont 22,4% soluble et 22,6% insoluble. Les fibres solubles naturelles sont équilibrantes et fortifiantes pour la flore intestinale et participent à un bon transit.

    Excellent complément alimentaire pour la diététique du sportif, 100 g de BAOMIX BIOLOGIQUE contient 7 fois plus de vitamine C que l’orange (300mg) et 3 fois plus de calcium que le lait (295mg).

    Les propriétés naturelles antioxydantes BAOMIX BIOLOGIQUE jouent un rôle essentiel dans la lutte contre l’excès de radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des cellules: une arme pour combattre stress et fatigues passagères. Les antioxydants contenus par BAOMIX sont les plus efficaces de la classe hydrophile. Ils participent à plusieurs processus métaboliques essentiels : - la production de collagène - la biosynthèse des hormones (stéroïdes), des tissus conjonctifs et des neurotransmetteurs.

    L’acide ascorbique contenu naturellement dans BAOMIX BIOLOGIQUE augmente l’assimilation et la biodisponibilité du calcium et du fer.

    BAOMIX BIOLOGIQUE est particulièrement recommandé à toute personne désirant retrouver et/ou conserver une bonne vitalité : Séniors, enfants en phase de croissance, étudiants, sportifs, ... Complément nutritionnel d'un bon équilibre, à ne pas utiliser comme substitut d'un régime alimentaire varié.

    - SANS GLUTEN - 100% biologique

    Composition pour 100 g de Baomix biologique : 75,6% de glucides, 2,3 % de protéines et 0,27 de lipides et permet d’obtenir 300 mg de vitamine C

     

    Voici une idée pour un déjeuner riche en vitamines

     

    1 boisson chaude

    et 1 bol de salade de fruits aux baies et goji avec du yaourt au baomix

    2 càc de baomix pour un yaourt et 10g de baies avec des fruits de saisons puis arrosé d'un peu de sirop d'érable, de miel ou de sirop d'agave

    Yaourt au baomix et salade de fruits aux baies de goji

     

    Vous pouvez aussi mélanger le baomix à votre jus d'orange le matin et manger une petite poignée de baies c'est délicieux !

     

    Faites le pleins d'énergie !

    Yaourt au baomix et salade de fruits aux baies de goji

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