...pour la pâte et l'autre pour le toping )      1 1/2 tasses de farine        1 1/2 cuillères à café de levure chimique        1 cc de sel      3/4 tasse de sucre en poudre      2 gros œufs à température ambiante      1 1/2 cuillères à café extrait de...

...façonner 12 eclairs. Faire cuire à 190°C pendant 20 minutes. Laisser refroidir   La crème pâtissière au café: 30cl de lait 3 jaunes d'oeufs 70g de sucre 70g de fécule de maïs 1 càs d'extrait de café   Faire chauffer le lait Battre dans un bol le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le...