السلام عليكم

Bonsoir,

Le temps est frais et les lasagnes c'est l'idéal pour se réchauffer !

J'avais acheté il y a un moment des diamants de sel rose au piment d'Espelette habituellement je m'en sers pour les oeufs au plat, c'est juste un délice d'en mettre une bonne pincée dessus.

Cette fois ci j'ai voulu l'utiliser dans mes lasagnes et plus exactement pour saler surtout ma béchamel (et aussi pour la viande hachée mais c'est plus léger)

Mon assiette se compose d'une part de lasagnes, une bonne poignée de mâche avec graines de sésame et dans la verrine rose une sauce huile d'olive et vinaigre balsamique.

D'ailleurs si vous aimez la petite verrine sachez que chez unic & chic (c'est de la qu'elle vient) vous pouvez vous aussi vous en procurez et en plus elles sont personnalisables pour tous vos évènements !

Passons à la recette des lasagnes :

Pour la bolognaise il vous faut :

300g de viande hachée, 2 petits oignons à faire revenir dans un peu d'huile (de votre choix). Ajouter ensuite 100ml environ de coulis de tomates. Laisser mijoter. Ajouter 2 grosses cuillères à soupe de basilic et un peu de safran puis assaisonner avec du mélange de 5 baies et du sel au piment d'Espelette.

Réserver

Pour la béchamel :

Ce sera la version simple car je n'arrive jamais à la faire correctement sans grumeaux avec le roux, donc mélanger dans une casserole hors du feu 500ml de lait avec 4 grosses cuillères à soupe de maïzena et 2 cuillères à soupe de beurre, mélanger et mettre sur feu doux sans cesser de remuer, attendre qu'elle épaississe.

Ensuite assaisonner généreusement du sel au piment d'Espelette.

Beurrer un plat carré et couvrir le fond de feuilles de lasagne (qu'on achète au rayon pâtes sèches), mettre ensuite une couche de bolognaise puis béchamel puis pâte, bolognaise, béchamel et finir en parsemant de fromage rapé (moi j'aime bien le comté mais vous utilisez celui de votre choix et pourquoi pas un mélange gruyère/comté ?!)

Mettre à cuire à 200°C pendant 30 à 40 minutes.

Vérifier avec la lame d'un couteau qui doit rentrer facilement dans les lasagnes, si c'est un peu dur prolonger la cuisson.

السلام عليكم

Bonjour,

Encore des cookies, en même temps c'est tellement bon et ça se conserve plutôt bien donc dur dur de s'en passer.

Et puis avec la dernière découverte Lotus ( Éclats de spéculoos) l'appel du cookie était trop fort ^^

Donc me voilà lancée dans l'aventure, devant mon robot, j’attrape mes ingrédients et j'improvise une recette avec la même base à cookie que d'habitude :

Pour 3 douzaines de petits cookies:

Mélanger d'une part 1 tasse de beurre ramolli avec 1 tasse et demi de sucre puis 2 oeufs, ajouter 1 càc de vanille, puis 3 tasses de farine, 1 càc et demi de levure chimique, 1 pincée de sel et pour finir 1 tasse de chunks de chocolat (gros morceaux de chocolat).

Diviser cette pâte en 2, dans la pâte restante dans le bol du robot, verser 1/2 tasse de chocolat non sucré en poudre et mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien incorporé.

Ajouter la 2 ième partie de la pâte "nature" et mélanger grossièrement avec 1 tasse d'éclats de spéculoos.

Prélever des petites boules et disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé

Vous pouvez les aplatir un peu avant la cuisson ou pas, c'est comme vous voulez.

Faire cuire à 200°C pendant 10 minutes environ.

Laisser tiédir et déguster

Enjoy ^^

السلام عليكم

Bonsoir,

Pour faire plaisir aux petits comme aux grands, de gourmands rice krispies treats on a stick, soient, des rice krispies aux marshmallows enrobés de chocolat façon sucette

Cette gourmandise est très connu aux usa et se décline selon les goûts de chacuns, nature, au chocolat blanc ou au lait, au beurre de cacahuètes etc...

La recette est ultra simple et surtout il ne faut pas hésiter à laisser aller son imagination et ses envies en ce qui concerne l'enrobage ^^

Pour 3 gros coeurs :

Faire fondre 15 marshmallows avec une petite cuillère à soupe de beurre 1 minute au micro onde (ou dans une casserole).

Y mélanger directement 1 verre de rice krispies et répartir dans des empreintes en forme de coeur silikomart.

Insérer les bâtonnets et laisser refroidir.

Faire fondre 100g de chocolat et tremper les coeurs dedans puis laisser refroidir (pour ceux qui en ont la patience) et déguster

Enjoy ^^

السلام عليكم

Bonjour,

Aujourd'hui j'ai enfilé ma marinière et je me suis dit : " et pourquoi pas manger des crêpes de sarrasin aujourd'hui !?" olala le cliché ! 

Pour moi ça tombait bien puisque j'avais des crêpes de sarrasin déjà toutes prêtes dans le frigo, oui j'avoue je ne les fais pas moi même, non pas parceque je ne sais pas les faire mais simplement que comme nous ne sommes que 2, je n'ai pas envie de me retrouver avec des restes, donc je les achètes par 4, natures.

En plus c'est super simple à faire puisqu'il ne faut que de la farine de sarrasin, de l'eau et un peu de sel, certains ajoutent de l'oeuf et d'autres non.

Pour une fois que j'ai envie d'une chose super rapide à faire... c'est super !

Pour faire cette galette de sarrasin sucrée banane, chocolat, spéculoos il vous faut :

Pour 2 personnes :

2 galettes de sarrasin natures, 50g de chocolat fondu dans un fond de lait, 1 grande banane, des pépites de spéculoos Lotus et 2 boules de glace (parfum de votre choix)

Mettre votre poêle à chauffer, vous pouvez y faire fondre un peu de beurre salé mais ce n'est pas indispensable, couper la banane et la disposer sur les 2 galettes.

Mettre la première galette sur la poêle et faire chauffer un peu, ajouter le coulis de chocolat puis parsemer de pépites de spéculoos Lotus

Refermer la galette en rabattant simplement les côtés.

Servir avec 1 boule de glace et parsemer encore un peu de pépites de spéculoos.

Le croquant, moelleux, chaud, froid c'est tout simplement irrésistible !

Réitérer les mêmes étapes avec la galette restante

Enjoy ^^

السلام عليكم

Bonsoir,

Le temps ici s'est bien rafraîchi donc les milkshakes ne sont plus trop de saison, cependant je partage quand même cette recette avec vous car elle se boit vraiment n'importe quand.

J'en ai fait tout l'été et surtout lors des ruptures de jeûne, c'était bien frais !

Pour 2 verres de milk shake banane, vanille, cannelle

Il vous faut :

Mettre dans un blender 1 banane coupée en morceau, 5 boules de glace vanille, 3/4 d'une tasse de lait et 1/2 càc de cannelle.

Mixer et le tour est joué !

Verser dans des verres et décorer d'une brochette de bonbons ou de fruit.

Vous pouvez aussi faire moitié vanille et moitié fraise mais dans ce cas ne mettez pas de cannelle.

Vous pouvez aussi décorer le tour du verre de sucre, pour ce faire, verser du sirop dans une assiette et tremper dedans le tour du verre puis directement dans du sucre

Enjoy ^^