Voici une pizza à base de crème fraîche, fromages et blanc de dinde fumé

Pâte à pizza:

250g de farine

1 càc de sel

1 càs d'huile d'olive

1càc de levure sèche à diluer dans de l'eau

De l'eau

Mélanger la farine et le sel, verser la levure diluée et l'eau pétrir.

Ajouter l'huile d'olive et pétrir encore un peu.

Laisser lever pendant 1h environ.

La garniture:

4 càs de crème fraiche

Du sel et poivre

De l'emmentale rapé

Du roquefort

De la mozzarella

1 tranche de blanc de dinde fumé

Des herbes de provence

Dégazer la pâte et l'étaler en rond sur un plan fariné.

Mettre la crème fraîche assaisonnée (sel et poivre) puis l'emmentale, la mozza et le roquefort puis à la fin le blanc de dinde fumé.

Saupoudrer d'herbes de provence.

Je n'avais pas d'olive noire (en plus j'aime pas) mais vous pouvez en mettre pour la déco.

Cuire à four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes (le temps peut varier selon le four)