Hachis parmentier goût provençal

Pour la purée:

Pomme de terre

lait

crème fraîche liquide

sel poivre

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salé pendant environ 40 minutes (tout dépend de leur taille) vérifier avec la pointe d'un couteau.

Passer les pommes de terre dans un presse purée et mettre la crème liquide le sel, le poivre et le lait au fur et à mesure.

Pour les doses ça dépend du nombre de personnes et aussi du goût de chacun, ceux qui aiment les purées riches en matière grasse peuvent ajouter du beurre, moi je trouve qu'un peu de crème fraîche est suffisant. Et parfois je mets même un jaune d'oeuf.

Reserver le temps de préparer la viande hachée.

Pour la viande hachée:

De la viande hachée

de l'ail

de la tomate

de l'huile d'olive

du basilic

des herbes de provence

du paprika, curcume, gingembre

sel, poivre

Faire revenir la viande avec un peu d'huile d'olive puis ajouter les épices, condiments, ail, basilic et sel, poivre.

Laisser mijoter.

Mettre dans un plat la viande

Ajouter la purée

Puis le fromage rapé

Mettre au four sous le grill pendant 15 minutes (jusqu'à ce que ça dore)

Servir