السلام عليكم

Bonjour

Je suis tombée recemment sur un article avec les bricohes du monde en voyant le povitica j'ai tout simplement craqué, ici s'il y a bien une chose qu'on aime en dehors de du sirop d'érable et de la crème de marron c'est bien les noix huuuum

Le principe, une pâte à brioche étalée finement et garni d'un mélange de noix, cacao et cannelle.

 Le brioche est moelleuse à souhait, à refaire très rapidement ce fut un régal !

 Recette trouvée ICI

 Réactiver la levure: Mélanger 1 cuillère et demi de levure sèche avec 2 càs d'eau tiède, une demi càc de sucre et 1/4 de càc de farine, laisser reposer 15 minutes

Pour la pâte: Faire chauffer 120 ml de lait (1/2 tasse) avec la moitié d'une gousse de vanille gratée sans faire bouillir. Hors du feu ajouter 1 càs de beurre, 3 càs de sucre, 3/4 càc de sel, et un oeuf puis battre légèrement.

Dans un saladier verser 2 tasses de farine, puis la levure réactivée et enfin le mélange au lait et pétrir jusqu'à avoir une pâte souple, lisse et non collante.

Laisser reposer 1h

La garniture : Mixer 1 tasse et demi de noix avec 2 càs de cacao non sucré et 1/2 tasse de sucre. Faire chauffer 60ml de lait avec 60ml de beurre et l'autre moitié de la gousse de vanille gratée sans faire bouillir puis verser sur le mélanger aux noix et ajouter 1 oeuf legèrement battu.

Etaler la pâte très finement sur un grand plan de travail fariné puis garnir de la préparation au noix et rouler la pâte.

La mettre dans un plat à cake préalablement huilé et laisser lever 1h couvert.

Faire chauffer votre four à 180°C et mettre la brioche badigeonnée de café sucré pendant 15min puis baisser à 150°C et prolonger la cuisson pendant 45min si necessaire couvrir le dessus d'une feuille de papier alu.