• Un autre classic américain...

    السلام عليكم

    Bonjour,

     

    Un autre classic américain...

     

    Voici un autre classic américain, je ne sais pas s'il est originaire d'un état en particulier, il extisterait un jour pour la "coconut cream pie" , mais comme je n'ai pas besoin de jour particulier pour me régaler et régaler ma famille je l'ai fait hier ^^

    La coconut cream pie est un dérivé de la cream pie, il existe aussi la "banana cream pie" dans le même genre ou chez nos voisins anglais le "banoffee"

    La old fashioned coconut cream pie est faite avec une meringue mais j'ai trouvé plus gourmande la recette de martha stewart avec on top une chantilly (j'y ai apporté quelques modifs)

    Recette originale ICI

     

    Un autre classic américain...

     

    Pour le crust :

    30 biscuit oréo à mixer avec une pincée de sel, 5 càs de beurre fondu et 1/3 tasse de noix de coco

    Répartir dans un moule à tarte, de "9inch" soit environ 22cm de diamètre (mon plat était un peu plus grand), beurré.

    Faire cuire à four préchauffé à 160°C pendant 25 minutes puis reserver

     

    Pour la crème coco :

    Mélanger ensemble : 1 tasse et demi de noix de coco rapé, 2 tasses de de lait, 20cl de lait de coco ( si vous n'avez pas ajouter simplement 3/4 de tasse de lait en plus soit 20cl), 4 jaunes d'oeufs, 1/3 de tasse de maïzena et 1/2 càc de vanille liquide.

    Mettre dans une casserole et faire cuire à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.

    Couvrir et laisser refroidir.

     

    Un autre classic américain...

     

    Lorsque la crème et le crust sont refroidis, répartir la crème dans ce dernier et mettre au frigo 30 minutes.

    Monter 40cl de crème liquide en chantilly avec 4 sachets de sucre vanillé puis répartir sur la tarte.

    Laisser au frais 2h au moins le mieux étant même de la faire la veille pour que la chantilly prenne bien.

    Dans la recette de martha stewart il fallait faire griller 1/2 tasse de noix de coco sucrée pour la déco, j'ai mis du chocolat rapé à la place.

     

    Un autre classic américain...

     

    Enjoy ^^

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  • Commentaires

    1
    Lundi 3 Septembre 2012 à 13:06

    magnifique ton coconut cream pie ! bien gourmand avec de la crème comme j'aime !!

    bravo à toi pour tes belles recettes !!

    2
    Juwayriyah Profil de Juwayriyah
    Lundi 3 Septembre 2012 à 16:04

    merci pour ton petit mot

    3
    Lundi 3 Septembre 2012 à 19:16

    une tuerie ce gâteau !

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    4
    Mardi 4 Septembre 2012 à 14:50

    salam ma belle un délice que ej vais m'empresser d efaire jai fait ton mac'n'cheesse un pur delice je te préviens des que je le poste sur mon blog  enorme bisous

    5
    Juwayriyah Profil de Juwayriyah
    Mercredi 5 Septembre 2012 à 07:50

    merci salima

    alayki salam oum sheerazade, je suis ravie que ça t'ait plu ^^, oui tiens moi au courant incha ALlah, je mettrai ta photo dans les recettes testées avec un lien vers ton blog incha ALlah dans le billet

    Bisous

    6
    Jeudi 3 Janvier 2013 à 23:43

    Alors la je fond !!!!!

    7
    Jeudi 28 Février 2013 à 01:34

    Une vrais tuerie ce gateau,à essayer inchALLAH,merci du partage

    8
    Juwayriyah Profil de Juwayriyah
    Jeudi 28 Février 2013 à 10:18

    merci les filles

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