Bonsoir,

Et me voilà enfin lancée dans l'aventure des cupcakes avec un vrai toping et tout et tout ^^

J'ai pris une recette de Martha stewart que voici (traduite biensûr)

1 tasse   de beurre à température ambiante (la moitié pour la pâte et l'autre pour le toping)
     1 1/2 tasses de farine  
     1 1/2 cuillères à café de levure chimique 
     1 cc de sel
     3/4 tasse de sucre en poudre
     2 gros œufs à température ambiante
     1 1/2 cuillères à café extrait de vanille pure
(j'ai oublié de le mettre pourtant il etait juste devant moi)       

1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de lait entier
     1 tasse de sucre glace
     1/4 tasse de cacao non sucré
     1/4 tasse de confiture de framboises sans pépins (j'ai utilisé de la pâte à tartiner)
     12 framboises pour la garniture (j'ai décoré de noix de coco)

 

Comment s'y prendre ^^ :

     Préchauffer le four à 200°C.  Mélanger la farine, la levure , et 3/4 de càc de sel. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le sucre et la moitié du beurre  jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les oeufs, un à la fois. Incorporer 1 cuillère à café de vanille. Ajouter à ce mélange le mélange de farine et la tasse de lait
     Répartir la pâte dans les moules à muffins . Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un petit gâteau en ressorte propre, environ 20 minutes. Laissez refroidir dans le moule 5 minutes. Transfert à une grille et laisser refroidir complètement.
     Pendant ce temps, fouetter ensemble le sucre glace, le cacao et une pincée de sel puis le beurre restant et les 2 càs de lait.
Mettre le topping sur les cupcakes à l'aide d'une poche à douille ou simplement avec une cuillère puis parsemer de coco.