السلام عليكم

Bonjour,

Les lemon squares ou les petits carrés au citron.

Le mariage acidité et sucré est juste comme il faut dans cette recette

Pour la pâte :

150 g de farine

30 g de sucre

1/4 de càc de sel

125 g de beurre coupé en morceaux

Mélanger les ingrédients secs et les fraiser avec le beurre.

En tapisser le fond d'un moule carré 24cm de côté et faire cuire à 180°C pendant 20 minutes

Pour le flan au citron :

150ml de jus de citron

Le zeste d'un citron

250g de sucre

6 oeufs moyens

5 càs de farine

Verser tous les ingrédients dans une terrine et mixer avec un mixeur à bras

puis verser sur la pâte cuite et remettre au four pendant 40 minutes à 150°C

Laisser refroidir puis couper en carrés et saupoudrer de sucre glace.