• Tarte tatin

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    Tarte tatin

     

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    Pour un moule de 22cm de diamètre

     

    Pour la pâte brisée:

    200g de farine

    100 de beurre

    3 càs de sucre

    1 pincée de sel

    2 càs d'eau

     

    4 pommes (voir 5 si vous voulez une tarte bien garnie)

    100g de sucre

    15g de beurre

    un peu de cannelle

     

    Commencer par préparer la pâte brisée.

    Couper le beurre froid en morceaux verser dessus la farine, le sucre et le sel.

    Frotter entre les mains pour incorporer les les ingrédients les uns aux autres.

    Verser 2 càs d'eau pour ramasser la pâte et en faire un boule.

    Ne pas pétrir juste ramasser la pâte puis mettre dans un film et au réfrigérateur pour 2h.

    Eplucher et couper les pommes en morceaux

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    Faire cuire dans une casserole le sucre avec 1càs d'eau, lorsqu'il commence à brunir ajouter le beurre.

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    Ajouter ensuite les pommes et les laisser s'impregner du caramel

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    Laisser refroidir un peu puis disposer les dans un mouleet verser le caramel dessus

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    Etaler votre pâte sur un plan fariné et la mettre sur les pommes

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    Enfourner à four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes

    Lorsque le dessus est bien doré, sortir la tarte du four et laisser tièdir puis retourner rapidement (sinon tout le caramel va couler) la tarte dans une assiette

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    Déguster tiède avec de la crème d'isigny, un pure délice !!

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  • Commentaires

    1
    oum-yusuf Profil de oum-yusuf
    Jeudi 26 Mai 2011 à 16:36
    [G]Salam aleykoum ourty
    tu vas bien inchAllah ?!!
    machAllah magnifique tout ca !
    gros bisous
    au plaisir de te relire tres vite

    MDP: blogdekenza
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    2
    Juwayriyah Profil de Juwayriyah
    Jeudi 26 Mai 2011 à 16:48

     

    Alayli salam

    al hamduliLlah je vais bien okhti j'espere que toi aussi.

    Bisousssss

    3
    Jeudi 26 Mai 2011 à 19:02

    salam alaykum,

    Mmmmh ta tarte  l'air délicieuse, j'en prendrais bien une grosse part^^

    en tout cas elle est super bien réussi!

    bisous

    4
    Juwayriyah Profil de Juwayriyah
    Jeudi 26 Mai 2011 à 19:32

    alayki salam

    baraka Allahu fiki

    Bisous

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