Millefeuille au chocolat

Un millefeuille un peu particulier mais super bon macha ALlah

Recette:

500g de farine

60g de cacao

265ml d'eau

85g de beurre fondu

10g de sel

335g de beurre

Mettre au frigo pendant 2 h et tourner d'un quart de tour et etaler à nouveau puis plier en 3 mettre au frigo encore 2h et refaire un tour puis etaler et couper en 3 parts égales.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes

Pour la crème

500g de crème liquide

140g de chocolat noir

Faire bouillir la moitié de la crème et verser sur le chocolat, tout en mélangeant puis verser la crème froide restante.

Mettre au frigo pendant 30minutes.

Battre jusqu'à ce que la crème épaississe.

Mettre la crème sur la première plaque de pâte feuilletée, puis la 2ieme et encore la crème et enfin la dernière plaque de pâte feuilletée.

Mettre au frigo le temps que la crème prenne.

La ganache

80g de crème liquide

1càc de sucre

80g de chocolat noir

10g de beurre

Faire chauffer la crème, verser le chocolat, le beurre et le sucre et mélanger.

Laisser tiédir puis verser sur le millefeuille et étalet uniformément.