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Par Juwayriyah dans Viennoiseries le 9 Août 2012 à 17:40...1 quart de levure sèche, 1 càc de farine, 3 càc d'eau et une pincée sucre et laisser reposer 30 minutes. Mettre dans un bol 2 et demi tasses de farine, 1/2 tasse de sucre, 1 pomme de terre moyenne cuite à l'eau et écrasée, 1/4 tasse de beurre, 1 oeuf, 1/2 tasse de lait tiède, et le levain....
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Par Juwayriyah dans Biscuits le 28 Juin 2012 à 20:49...découvert chez Picky palate une vrai mine d'or pour les gourmandes mais ATTENTION !!! il va falloir se mettre au régime après ^^ J'ai donc décidé de faire ses stawberry milk chipsters en adaptant un peu la recette. J'ai réussi à trouver un dérivé du nesquik fraise en allemagne sous le...
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Par Juwayriyah dans Pains le 23 Juin 2012 à 14:26...j'ai procédé : Faire une sorte de poolish : 1 càc de levure, 100ml de farine, 50ml d'eau et 1 cà thé de sel mélanger et mettre au frigo pour la nuit (ou bien au moins 4h à température ambiante) Pour la pâte: verser le poolish dans un saladier et pétrir avec 2 tasses de farine, 1 càc de...
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Par Juwayriyah dans Tartes le 13 Mai 2012 à 17:11...et si vous avez fait ça en express comme moi, la pâte est bonne à être étalée directement sur un plan fariné. Mettre dans votre plat à tarte et au four à 200°C jusqu'à ce qu'elle ait une belle couleur. Pendant ce temps si vous n'êtes pas au four et au moulin (sinon n'hésitez pas à...
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Par Juwayriyah dans Plats le 6 Mai 2012 à 18:22...barbecue Faire marinner le saumon avec la préparation pendant 1h. Couper les pommes de terre en frites, mettre dans un saladier avec un peu d'huile neutre et des épices à barbecue. Disposer sur une feuille de papier cuisson et mettre à cuire à 210°C pendant environ 20min A mi cuisson...
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Par Juwayriyah dans Gâteaux le 18 Avril 2012 à 18:38...gélatine ( facultatif car même sans le gâteau tient) Des copeaux de chocolat (ou la déco de votre choix) Mettre la génoise dans le fond d'un cercle à patisserie. Si vous utiliser la gélatine, faire cuire 5cl de crème et y mettre hors du feu la gélatine préalablement trempée et...
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Par Juwayriyah dans Pains le 21 Mars 2012 à 16:13...un peu d'eau avec du sucre, 1 càc de sel, 5 càs de lait en poudre, de l'eau, 1 càs d'huile Dans un récipient mettre le sel, par dessus la farine puis la levure diluée et le lait en poudre. Verser petit à petit de l'eau à température ambiante jusqu'à obtenir une pâte maléable ni trop...
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Par Juwayriyah dans Entrées le 1 Août 2011 à 10:37...degorger dans une passoire avant de faire le mélange. Presser les courgettes pour bien faire sortir le jus, les mettre dans un saladier et mélanger avec au choix du fromage rapé, de la feta ou de la mozzarella pour nous ce jour la c'etait fromage râpé, mettre un peu de mélange de 5 baies....
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Par Juwayriyah dans Mousses & crèmes le 27 Juillet 2011 à 12:16...crème au café : 250ml de lait 3 grosses càs de sucre 1 grosse càs de café soluble 1 càs de fécule de maïs Mettre tous les ingrédients (froids) dans une casserole, mélanger et mettre sur feu moyen, laisser épaissir sans cesser de remuer. Lorsque la crème s'épaissit la mettre dans des...
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Par Juwayriyah dans Les choux le 25 Juillet 2011 à 20:40...8cl de lait 1 pincée de sel 1 grosse càc de sucre 55g de beurre 75g de farine Dans une casserole mettre l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre et porter à ébullition. Verser la farine d'un seul coup et remuer avec une spatule en bois pendant environ 4 minutes. Hors du feu ajouter les...
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