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Par Juwayriyah dans Pâtisseries orientales le 20 Août 2012 à 15:04...un quart de verre de sucre, 1 pincée de sel, une pincée de levure. Y incorporer 250g de beurre et 1 càs d'eau de fleur d'oranger si necessaire un peu d'eau (3 à 4 càs pas plus) Etaler sur une feuille de papier sulfurisé Pour la pâte de dattes : 300g de pâte de dattes mélanger à 1...
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Par Juwayriyah dans Pâtisseries orientales le 28 Juillet 2012 à 18:50...semoule fine à mélanger à 1 càc de sel puis verser 1 verre d'huile (olive ou neutre) et enfin 1 verre d'eau de fleur d'oranger pour un goût assez soutenu cependant si vous souhaitez un goût peu prononcé vous pouvez faire moite-moite eau et eau de fleur d'oranger. Préparer la pâte puis...
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Par Juwayriyah dans Pains le 23 Juin 2012 à 14:26...de ciboulette Voici donc comment j'ai procédé : Faire une sorte de poolish : 1 càc de levure, 100ml de farine, 50ml d'eau et 1 cà thé de sel mélanger et mettre au frigo pour la nuit (ou bien au moins 4h à température ambiante) Pour la pâte: verser le poolish dans un saladier et pétrir...
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Par Juwayriyah dans Pains le 21 Mars 2012 à 16:13...j'ai fait : Pour 4 gros buns : 2 cup de farine , 1 càc de levure boulangère sèche à diluer dans un peu d'eau avec du sucre, 1 càc de sel, 5 càs de lait en poudre, de l'eau, 1 càs d'huile Dans un récipient mettre le sel, par dessus la farine puis la levure diluée et le lait en poudre....
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Par Juwayriyah dans Pains le 7 Août 2011 à 15:30...En voici une ! Pour environ 7 simit: 500g de farine 2càc de levure (réhydraté dans un fond d'eau) 1 càs d'huile neutre 1 càs de sucre 75g de beurre fondu 1 oeuf 2 càc de sel 1 verre Moitié eau et lait tiède (certains ajoutent du mahalep ça dépend des régions moi je n'en ai pas...
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Par Juwayriyah dans Entrées le 6 Août 2011 à 10:53...recette 250g de pois chiches trempés 1 càs de tahin (crème de sésame) 1 gousse d'ail 1/2 citron Un peu d'eau Du se, huile d'olive, paprika Faire cuire les pois chiches dans une casserole d'eau pour moi 1/2 heure car ce sontdes petits sinon 1h et laisser refroidir. Mixer les avec le jus du...
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Par Juwayriyah dans Pizza le 23 Juillet 2011 à 12:40...pizza "turc" à ma façon. Pour la pâte: 250g de farine 1 càc de levure (à réhydrater dans de l'eau) 1 càc de sel 1càc de miel 1càs d'huile d'olive De l'eau Mélanger les ingrédients de sorte à avoir une pâte lisse et souple. Laisser reposer 1 à 2 h La garniture: Des...
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Par Juwayriyah dans Viennoiseries le 18 Juillet 2011 à 14:15...recette portugaise mais une recette madrilène Super simple, il vous faut: 250g de farine 300ml d'eau bouillante 1 pincée de sel Du sucre glace et de la cannelle Mettre la farine dans une jatte avec le sel. Puis verser l'eau bouillante dessus tout en remuant avec une spatule. La pâte...
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Par Juwayriyah dans Soupes le 21 Juin 2011 à 12:39...Rincer les lentilles de corail et les mettre dans une casserole avec l' oignon , les épices et couvrir d' eau . Cuire pendant 15-20 minutes en vérifiant la cuisson pour ajouter de l'eau si necessaire. Mixer la soupe et déguster Merci à Sabah Amina du blog Hummmiel qui m'a redonné envie...
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Par Juwayriyah dans Mousses & crèmes le 2 Juin 2011 à 20:20...simple Inspiration ici Mes proportions: 50g de lait en poudre bio (ou clasique) 150g de sucre 100ml d'eau Mélanger le lait en poudre et le sucre et verser dessus l'eau bouillante. Mettre sur le feu et laisser épaissir tout en remuant sans cesse car il ne faut pas que le font crame (j'ai...
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